平成27年11月17日、西部中学校を訪問しました。この学校訪問はいつもと違って、料理教室になりました。異文化を知るためと言うことで派遣されましたが、どの国でも文化の中心に、その国の料理があるので、イギリス料理について教えたいと思いました。そして、ウェルシュケーキと言う誰でも作れるウェールズの伝統的なお菓子の作り方を教えました。

ウェルシュケーキはクッキーに見える小さなケーキです。中にレーズンが入っていて、紅茶に良く合うので、ウェールズ人は良く「ティータイム」に紅茶を飲みながら、ウェルシュケーキを食べます。とても美味しいです。

 　生徒達が元気で、頑張って作ってくださって嬉しかったです。出来上がったら皆さんが1個ずつを食べて、「とても美味しい」と言ってくれました。イギリス料理はあまり美味しくないというイメージがあるので、この評価を聞いて、嬉しかったです。親たちも参加して下さって嬉しかったです。ウェルシュケーキをとても上手に作れました。

下記、ウェルシュケーキのレシピが書いてありますので、是非お家で作ってみてください。

ウェルシュケーキ 

　　　作る時間：20分                           16個分

　　　材料

　　　小麦粉……………………225ｇ

　　　砂糖………………………85ｇ

　　　ミックススパイス………小さじ1/2

　　　ベーキングパウダー……小さじ1/2

　　　バター……………………100ｇ

　　　レーズン…………………50ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　溶き卵…………………………1個

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛乳………………………少々

作り方