６月３０日、須坂女性未来館で中華料理の講座を行いました。

３０代～７０代の方、２１人が参加しました。料理講座第1弾として水餃子を作りました。

本場の中華を味わっていただくために、山椒油の作り方から説明しました。

餃子の生地は、粉をこねるところから説明しました。

以前お世話になった茶道の先生も長野から来てくださいました。本当にありがとうございました。

皮を丸く伸ばすのはちょっと難しいですね。皆さんがんばりました。

同じ材料を使って、もう一品別の料理（三鮮合子）も作りました。

皮も餡も残らず使うために、ちょっと工夫して何種類かの料理ができましたね。

よく出来上がりました。中国のことを話しながら食べました。

「作り方のポイントがよく分かりました。家でも作ってみたい」と皆さんは言いました。

本当に楽しい雰囲気でした。