株式会社浅野屋より、生産者とともに「持続可能な食文化への取組」を継続的に進められる取組みの一環として、長野県で育種された赤果肉りんごを使った『赤い果実のアップルパイ』が、オンラインショップを除く、ブランジェ浅野屋全店で販売となります。

このアップルパイは、昨年11月、全国放送の人気テレビ番組で長野県の「赤果肉りんご」が取り上げられたことをきっかけに、県が赤果肉りんごの育種者である吉家氏と株式会社浅野屋双方に紹介する形でお繋し、今回、商品化となりました！

4月24日(金)の発売に先駆けて、株式会社浅野屋と県で共同記者会見を行いました。

（左から）吉家果樹園 吉家一雄 氏、株式会社浅野屋 平和夫 氏、株式会社浅野屋 西澤竜司 氏、長野県営業局長 田中英児

商品開発を行っている西澤氏によると、「酸味があり華やかな香りを持つこのりんごは、アップルパイに非常に適していると感じた。商品化にあたっては、赤果肉ならではの酸味と香りを生かすことにこだわった。」と話しています。

今回は、原料となる赤果肉りんごの育種者である吉家氏にも会見に参加いただきました。
吉家氏は、「本格的に赤果肉を使ってもらうのは初めて。今回の株式会社浅野屋さんとのコラボに酸味の強い品種を取り上げていただいたのは、自分も望んでいたもの。りんごの特性をしっかり活かしたアップルパイになっている」と話していました。

それでは商品を紹介です！

まずは、アップルパイの断面。目を引く赤い果肉が目立ちます！

使用されているりんごは、食感をよくするために、シロップにつけたりんごをパイに焼くときに火が入るそうです。
ふつうは、煮たりんごを入れるので柔らかい食感ですが、食べた感じは、シャキシャキ！

また、フランボワーズパウダーでほんのり赤く彩ったアーモンドクリームが合わさり、華やかな味わいが口いっぱいに広がります。

今回は、2026年４月24日（金）から５月７日（木）までの期間限定販売です。
食べてみたい方は、お早めに！