信州食育発信 3つの星レストラン

「健康」「食文化」「環境」は、どれも“食”とつながっています。 「信州食育発信 3つの星レストラン」は、おいしく食べることを通じて、健康のこと、食文化を伝えていくこと、環境を守るためにできることを教えてくれるお店です。

千曲市 「居酒屋やまと」

icon28「天然きのこ鍋 ごはん」  2人前 3800円

「天然きのこ鍋 ごはん」は信州の山で採れたきのこがたくさん食べられる、お鍋とごはんがセットになったメニューです。
お鍋に使用しているきのこは10種類以上!もちろん天然きのこ100%使用!
きのこに加え、地元の野菜もふんだんに使用しており、信州の味が味わえる一品です。

天然きのこの収穫時期は秋ですが、大量に収穫したきのこを奥様が上手に瓶詰めにして保存するので、秋に限らず一年中食べられますよ☆

<天然きのこ鍋・ごはん>
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居酒屋やまとは、天然きのこ料理のお店です。
店主は、県のきのこ衛生指導員ですので、安心してお召し上がりいただけます!

【住所】
千曲市大字戸倉2188-8
icon29026-276--3469

【営業時間】
17:00~0:00

【定休日】
不定休

【取組内容】
健康づくりの取組
健康づくりの食応援店の基準を満たすメニューを1種類提供しています
(食事のバランス、食塩や脂質の量、野菜量について長野県が示した基準を満たしたメニューです)

食文化継承の取組
・県産食材を積極的に利用しています
・旬を生かしたメニューを提供しています

食べ残しを減らそう協力店の取組
主食を小盛りに変更可能です

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