長野県では、冷涼で昼夜の寒暖差が大きい気候風土を生かしてバラエティに富んだ野菜が栽培されています。また地域の気候風土に適応した適地適作で栽培される「信州の伝統野菜」を大事に守っていることも特徴です。
令和元年産野菜生産出荷統計（農林水産省）
令和元年産野菜生産出荷統計（農林水産省）
令和２年特用林産物生産統計（林野庁）
令和２年特用林産物生産統計（林野庁）
令和２年特用林産物生産統計（林野庁）
令和２年産果樹生産出荷統計（農林水産省）
令和２年産果樹生産出荷統計（農林水産省）
令和２年産作物統計（農林水産省）（令和３年４月６日公表）
長野県農政部調査
水稲うるち・玄米
米の農産物検査結果（確定値）（農林水産省）（令和２年10月31日現在）
令和２年産水陸稲の収穫量（農林水産省）（令和３年２月26日公表）
１位茨城県（43,920戸）、２位新潟県（41,751戸）、３位福島県（41,060戸）
2020年農林業センサス（令和２年農林水産省）
工業統計調査 2020年確報品目別統計表
工業統計調査 2020年確報品目別統計表
平成30年産特産果樹動態等調査（農林水産省）
長野県産業労働部日本酒・ワイン振興室調べ（令和３年7月31日現在）
長野県酒造組合（令和３年９月１日現在）
工業統計調査 2020年確報品目別統計表
長野県健康福祉部食品・生活衛生課調べ（令和２年）
長野県内70店舗・首都圏11店舗
信州ジビエ研究会調べ（平成31年）
令和２年特用林産物生産統計（林野庁）
2020年農林業センサス（令和２年農林水産省）
工業統計調査 2020年確報品目別統計表
令和２年産統計（農林水産省）
令和２年産統計（農林水産省）
令和元年産農水省統計部調査対象外花き生産状況調査（岡山県）
令和元年産農水省統計部調査対象外花き生産状況調査（宮崎県）
平成30年産果樹生産出荷統計（農林水産省）
平成30年産果樹生産出荷統計（農林水産省）
平成30年産果樹生産出荷統計（農林水産省）
令和２年産統計（農林水産省）
令和２年産統計（農林水産省）