農政課です。

６月１８日、松川の新井商店街　まつかわ・すたいるプラザ「ぷらっと」で

開催された「南信州シードルフェス」に行ってきました！

シードルとは、りんごから作ったスパークリングワインのことです。

松川町は「りんごワイン・シードル特区」に認定されており、

会場内には南信州各地のりんごワイン、シードル約50本が所狭しと並んでいました。

早速１０００円のチケットを購入して飲み比べ開始！

出展されていた何本かを紹介します！

こちらは原りんご園で生産されたワイン「林檎ワイン」です。

南信州産のりんご(ピンクレディ、ふじ)と西洋梨で作った希少なもので

西洋梨の風味が生きた香りのよいワインでした！

こちらはりんご屋たけむらで生産されたシードル「王林シードル」です。

淡い炭酸で爽快な口当たりの中に、りんご(王林)の奥深い味わいと

香りが広がりました！

こちらは松川産のりんご(ふじ、ピンクレディ、シナノゴールド、王林、印度)と洋梨(ル・レクチェ)を

使用したシードル「marry」です。

5種類のりんごと洋梨由来の複雑な香りが感じられ、さわやかな酸味とわずかにビターな