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2012.11.09　［ 長野地域の【農業】長野地域振興局 ］

新そばはうんまい！！

ところで、ふと疑問に思ったのですが、いつまでが「新そば」なのでしょうか？
諸説あるようです。
　①とれたて、
　②出始めてから１か月くらい、
　③次のそばが出回るまで、
　④年内、
　⑤新そば特有の緑色がかっている間、
さて、あなたはどこまでだと思いますか？
      

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