農政課のまつです
先日、長野地方卸売市場内で行われた市場探検隊のお手伝いに行ってきました
当日は朝６時過ぎの集合でしたが、小学生と保護者合わせて42名の方に参加していただきました。
さっそく結団式を行い、市場見学のスタートです！
まずは、青果の市場を見学しました
見学している最中にセリが始まり、本物のセリを見学することができました
続いて、水産の市場です。
ここでは冷凍庫の中に入らせていただきました！とっても寒かったです
一番温度の低い冷凍庫は－50℃だそうです
マグロの解体の様子です。
職人技の素晴らしい手さばきでした！
次は、リサイクルセンターの見学です。
市場で出た発泡スチロールや、生ごみなどをリサイクルして再利用しているそうです。
ついに、お楽しみの朝ごはんタイムです
信州サーモンや県内産の野菜など、長野県産の食材を使った料理をみんなでおいしくいただきました
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