道の駅は、こういう感動の出会いがあるので、やめられません（笑）

この日の収穫。

粒の大きなデラウエア（松本地域は県内のおおよそ７割の生産量を占めるほどの名産地です！）に、珍しい黒豆の枝豆、長ネギにミョウガにナス、それから子供たちが夢中で食べるほど激甘なミニトマトです☆

枝豆は収穫したてが一番美味しいと言われていますので、さっそく茹でてみました。

大匙１弱位の塩で軽く塩もみして、お湯が沸くまで放置。

１リットル位の水に大匙１強位の塩を入れ、沸騰したら枝豆投入。

この日購入した黒豆枝豆は、粒がぷっくりと大きかったので、ゆで時間は３分にしました。

余熱でどんどん火が通り柔らかくなるので、湯からあげる際は多少固めがちょうどいいかと思います。（もちろん好みによりますが…）

湯からあげたら、熱いうちに、枝豆全体に小さじ２弱位の塩を振ってできあがり。

家族みんな枝豆が好きすぎて、この夏いろいろな茹で方をあれやこれやと試しましたが、今は上記のような茹で方に落ち着いています。

今井恵みの里で購入したこの黒豆枝豆、「あまっ！」と思わず叫んでしまうほど、甘くて味が濃くて美味しかったです。写真でもわかる通り、鞘の中にパンパンに豆が詰まっています。

家族でモリモリいただきました。

道の駅がある暮らし、最高です。

ごちそうさまでした。

次はどこに行こうかな。