2017.02.15 ［ 特産品・名産品 ］
松本地域の特産品で年越しそばをつくりました！～材料調達編 その３～
いかがでしたでしょうか。もえぎ豆腐のことを詳しく知ると、食べたくなってきませんか？？
わたしは食べたくてたまらなくなりましたので、もえぎ豆腐を求めて取扱店のひとつである「まんだらの庄（筑北村坂井」へお邪魔しました！
（写真４・５ まんだらの庄外観）
お昼過ぎにお邪魔しましたが、もえぎ豆腐は最後のひとつでした。大人気商品ですね！
売り切れじゃなくてよかったです…。
（写真６ 大人気につき売り切れ御免）
個人的な感想ですが、もえぎ豆腐はまだまだ料理の材料として開拓する余地があると考えます。
さまざまな料理の「つなぎ」としても使用することができますし、米粉とまぜて薄緑の白玉にするなどお菓子にしても面白いと思います。
その３ とうじそば材料調達編はいかがでしたでしょうか？
次回はいよいよメインの「そば粉」と「水」を調達します。ご期待ください。
このブログ内の関連記事
このブログや記事に関するお問い合わせ窓口
松本地域振興局 総務管理課
TEL:0263-40-1955
FAX:0263-47-7821
