見るからにおいしそうですね。

カニの後ろにはズワイガニの卵が盛られています。

カニがおいしいのはもちろんのこと、後ろの卵はとても小さく細かい卵で繊細な味が楽しめます。

横に添えてあるのは、アンコウのゼリー？のようなもの

ダシのきいたゼリー？とアンコウの味がマッチしていてとても食べやすかったです。

すっぽんのおこげ

もう名前を聞いただけでこだわりが伝わってきます。

すっぽんのお肉がおこげに入っているそうです。

出来たてをサクッと食べてもおいしいですし、あんと絡めてふにゃーとなってから食べてもおいしかったです。

最後は、濃厚ウニ丼

新鮮なウニとウニのペーストが入ったメレンゲがご飯の上にのっています。

メレンゲによってふわふわとウニの味が口いっぱいに広がります。

そこにさらに生のウニが加わり、もう本当に幸せでした。

最後に一部ですがメニューを載せておきます。

『こよみ料理　鼎』さんでは、素材の味を楽しめるこだわりの和食を味わえます。

お酒も豊富にそろっていますので、飲み会を行うにもおすすめの場所です。