「信州の伝統野菜」（＊1）である「ぼたんこしょう｣ 。 伝承地域は、中野市豊田、信濃町です。 ナス科トウガラシ族のピーマン型トウガラシ。 1000m近い標高の冷涼な気候の地域でしか辛く大きくならず、唐辛子の様な辛さに、ピ … 続きを読む うんめぇ「北信州ふーど」　～ ぼたんこしょう ～