柿が色づく前の９月、高校生は事前に授業でツキノワグマについて
学びました。
　講師は県クマ対策員　濱口　あかりさん。
　クマの生態、人里に出没する理由と被害対策、出会ったときの対処法を
教えてもらいました。
　また、クマの毛皮や頭蓋骨や糞、クマが食べたクリを見せてくれました。

10月23日は、地域に飛び出しての柿採り。
秋晴れの中、木島平村和栗地区で、柿を収穫していきます。

お寺の樹高が高い柿は、高所作業車を活用。
高所作業車は初体験の生徒たちでしたが、慣れてくるとリズミカルにハサミを動かしていました。

民家のそばの柿は、果樹用のハシゴを使っての作業。
かなりの高さがあるハシゴですが、日頃の授業の成果でしょうか。
こちらも手際よく柿を落としています。
２時間ほどで、収穫は終了。

この柿を、この後どうするかというと…。
シブガキ応援隊は、「干柿」に変身させるのです！

干柿つくりの段取りは、翌日24日に行いました。
会場は飯山市常盤地区にある「常岩の里　ながみね」に移動。

先生は、中野市で干柿生産をしている武田　亜紀さん。
先生の話しを聞いて、いざ干柿つくりに挑戦！！

高校生とながみねの利用者さんが、息を合わせて、
くるくる皮むき。
渋柿でなければ、食べたくなる位、おいしそうな柿です。

　むいた柿は、きれいな色を保つため、まとめて硫黄でくん蒸します。

　30分間、くん蒸したら、柿をつるしていきます。

　１時間ほどで、見事なオレンジ色のすだれができました。