北信州からごきげんよう 北信地域の現地機関からのお知らせとともに、千年風土の豊穣の地「信越自然郷」の魅力をお届けします。

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山菜尽くし!里の幸料理教室に行ってきました!

 

☆山菜と干しえびのポン酢漬け☆

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☆鶏ムネ肉と舞茸、山菜のなべ☆

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☆山菜のだし(山形県の郷土料理の山菜バージョン)☆

「やたら」や「かてぜ」に近いです。

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☆塩蔵山菜の海苔巻き天ぷら☆

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