北信州からごきげんよう 北信地域の現地機関からのお知らせとともに、千年風土の豊穣の地「信越自然郷」の魅力をお届けします。

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3つの星レストランプレート交付式を「ぽんぽこの湯」で行いました!

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写真右にいらっしゃるのは料理長の佐藤さん。今回のメニューを考案していただきました!

 

 

ここで加藤所長から長島理事長へプレートが交付されました。

 

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続いて、佐藤料理長より、認定メニューの説明をしていただきました。

 

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「しらすを揚げて食感を良くし、温泉たまごでコクを出しました。」とのこと。

聞いているだけで唾液腺が刺激されそうです。なんとこのあと試食もあるとのこと!

佐藤料理長、ありがとうございます!

 

 

そしていよいよ試食会!

 

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みなさんおいしそうに食べていました!

 

佐藤料理長のおっしゃったとおり、揚げしらすのいい歯ごたえと温泉たまごのコクが絡んでおいしい!

さっぱりしていながらも満足感のある一品でした!ごちそうさまでした!

 

 

こんな場面も・・・

 

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