北信州からごきげんよう 北信地域の現地機関からのお知らせとともに、千年風土の豊穣の地「信越自然郷」の魅力をお届けします。

北信州からごきげんよう

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【#テイクアウト信州】地元を食べよう!~信州いいやま ぜにがめ堂~(飯山市)

「新しい生活様式」の定着と経済活動の両立に向けて、テイクアウトやデリバリーを活用し、
支え合いから地域経済再生の輪を広げようと展開している「テイクアウト信州キャンペーン」。

ご紹介するのは、「信州いいやま ぜにがめ堂」さん。今回購入したのは

↑ 「信州サーモンの笹ずし」 4枚入り 600円(税込)

笹ずしについては、以前このブログでも紹介しましたが、北信地方の郷土料理です。
戦国時代、富倉の人々が上杉謙信に贈った野戦食といわれています。
クマ笹の上に酢飯をおいて、ゼンマイ、シイタケ、クルミなどをのせた素朴な押しずし。
ぜにがめ堂さんは普通の笹ずしもありますが、今回選んだのは信州サーモン笹ずし。


↑ 「別に名物じゃないよ・さばごはん」 400g入り 500円(税込)

さばごはんとは、さばの水煮の缶詰と地元産のブナシメジを使った炊き込みご飯です。
ぜにがめ堂さんでは、パートさんのまかないとして作っていたさばごはんを
飯山市名物のB級グルメとして販売したところ人気商品となりました。
2017年の信州の味コンクールでは長野県知事賞(最優秀賞)を受賞しています。
その受賞作品のレシピも公開されています ≪さばごはんLOVE飯山≫ で検索できます。

信州いいやま ぜにがめ堂 厳選お取り寄せサイト

長野県では、信州の豊かな風土に育まれた農畜水産物、主原料が信州産の加工食品、信州の暮らしに根差した郷土食などを「おいしい信州ふーど」として、その価値を県民と共有し、広く発信しています。
おいしい信州ふーどネット
信州いいやま ぜにがめ堂さんは長野県おいしい信州ふーど認定品になっています。
「おいしい信州ふーど」SHOP信州いいやま ぜにがめ堂


さばごはんは絶品なのでいつも購入させていただいています。総務管理課のわこでした。

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<テイクアウトメニュー>※税込
● 笹ずし(ゼンマイ)  140 円/1 枚
● 笹ずし(信州サーモン)  160 円/1 枚
● さばごはん   300 円/200g

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