信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

美野鹿(大鹿村):ジビエの食べられるお店

民宿 美 野 鹿 (みやが)


 田舎風の宿ならではの「鹿肉料理」です
 召し上がって戴くと「これ 鹿肉?」との感想をいただきます

メニュー等
 鹿肉のカツレツ
 (宿泊予約の時にご相談下さい)

提供時期  通年

連絡先
 0265-39-2770

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