信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

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カントリーレストラン 匠亭(茅野市):ジビエの食べられるお店

カントリーレストラン 匠亭(たくみてい)


 ハンターでありフィッシャーマンであるマスターが四季の山々から収穫した自然の恵みを気軽に楽しめる料理でご提供します。
 国道20号線沿いのカントリー調のログハウスが目印です。
 お近くにお越しの際は、是非、お立ち寄りください。

メニュー等
 カレーやうどんなど、肩ひじを張らないジビエ料理がいつでも楽しめます。
  ・鹿肉のカレーセット 1,050円
  ・鹿肉のハンターステーキセット 2,100円
  ・鹿肉のネギ炒め定食 1,500円
  ・猪肉のしょうが焼き定食 2,100円
  ・猪肉のうどんセット 1,400円
  ・鹿肉スモーク 1,000円(単品)
  ・コース料理 3,500円~(要予約4名様以上) ほか

  客席数 ホール33席、座敷(1F)25席、座敷(2F)35席
  営業時間 昼12時~2時 夜6時~9時 
  定休日 毎週火曜日
  駐車場 5台
  HP http://www.takumitei.com/

提供期間   通年

連絡先
 茅野市 金沢 2149
 電話 : 0266-73-4862
 Fax  : 0266-72-3212

その他
 平成19年より鹿ジャーキーなどの食肉加工製品も販売しております。
 上諏訪駅前のまるみつ百貨店、諏訪IC前のドライブイン、インターネット等でお買い求めください。

 ◆インターネット販売
  諏訪の地酒と一緒にお楽しみください。(信濃屋酒店リンク)
  http://www.sake-shinanoya.jp/
   「お土産おすすめ品」のページへ

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