信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

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キュイエール・ダルジャン(松本市):ジビエの食べられるお店

キュイエール・ダルジャン :フランス・イタリア料理


地元産のチルド肉を提供できるのは、味・香りとも良いので、是非ご賞味下さい。

メニュー等
 シカ肉の赤ワイン煮込み Aコース 3,675円の選べるメインのうちの一品
 シカ肉のグリル コショウソース Bコース 4,725円の選べるメインのうちの一品

 営業時間 10:00~21:00
       定休日 月曜日

連絡先
 所在地  松本市芳川小屋1106
 TEL  0263-85-6670
 HP   http://www.hirame.com/ogawa/index.html

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