信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

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ごとく亭長野駅前店(長野市):ジビエの食べられるお店

ごとく亭 長野駅前店 (内容更新しました)


何れも地元長野で収穫された素材です。

メニュー
 ジビエ鍋:シカ肉、イノシシ肉、地鶏、自家製醤油
   一人前 1,680円(2人前より)



 ジビエ鍋コース料理:ごとく亭料理プラン
   一人前 3,150円(9品)~4,200円(11品)
 ジビエ笹味噌焼き:信州味噌味
   単品 987円



 ジビエ串焼き:信州高原野菜とのハーモニー
   2串 693円
 ジビエの焼カレー ドリア
   単品 735円
 シカ肉しぐれ煮:自慢の自家製
   単品 483円
 ジビエつくね串焼き
   2串 630円



提供時期
 年間通してのご提供です。

その他
 35名までご予約できます。

 JR長野駅近くにありますので、ホテル宿泊者様においでいただき、長野県素材の御提供が大変好評です。

連絡先
 長野県長野市南千歳1-12-1
 電話:026-223-2282
 FAX:026-235-1556
 メールアドレス:gotoku@cello.ocn.ne.jp

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