みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。
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2012.01.06 [ 南信州(飯田・下伊那)地域食べられるお店 ]
深山の味 東和(飯田市)
連絡先 住所:長野県飯田市東和町3-3 電話:0265-22-0865
営業時間 15:30~23:00 (不定休)
2012.01.06信州ジビエ
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長野県林務部鳥獣対策・ジビエ振興室 TEL 026-235-7273 FAX 026-235-7279 〒380-8570 長野市南長野幅下692-2
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