みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。
ブログ内で紹介している店舗をご利用される際は、マスクの着用、咳エチケットなど、感染症対策にご理解とご協力をお願い申し上げます。
2012.01.10 [ 南信州(飯田・下伊那)地域食べられるお店 ]
清水屋(飯田市上村)
連絡先 住所:長野県飯田市上村上町792 電話:0260-36-2046(電話、FAX兼用)
営業時間 11:00~19:00 日曜日定休(予約の場合は営業)
2012.03.06信州ジビエ
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長野県林務部鳥獣対策・ジビエ振興室 TEL 026-235-7273 FAX 026-235-7279 〒380-8570 長野市南長野幅下692-2
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