信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか？　鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

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2015.11.19　［その他］

「信州ジビエフェア」オープニングイベントが開催されました!

　信州鹿すね肉のトマト煮込み　じっくり煮込まれたすね肉はホロホロと柔らかく、トマトとの相性も抜群です。

　信州鹿の煮込みハンバーグ　　きのことの相性が良く、ボリューム満点、味も最高です。このメニューは11月30日まで和伊んで提供されています。

　　JR長野駅にも大きなフラッグが掲げられ、目にされた方も多いと思います。

　

　信州ジビエフェアについては下記の専用ブログをご覧ください。

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