信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

ジビエ料理を低価格でご提供。白米は佐久の五郎兵衛を使用しています。

提供メニュー 「ジビエカツカレー」 1,100円(税込)、「鹿の山賊焼定食」 800円(税込)
提供期間 通年



店舗名
 ゑにし
住所 佐久市猿久保667-5
電話番号 0267-88-6702
定休日 月曜
営業時間 11:30〜14:00/17:30〜22:00

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