信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

PachaMaMa(パチャママ)

低温で時間をかけて仕上げたロースト鹿と自家栽培野菜の共演をお楽しみください。

提供メニュー 「山里の恵み」 1,320円(税込)、「ご飯お味噌汁付きセット」 1,540円(税込)
提供期間 11月15日〜2月15日



店舗名
 PachaMaMa
住所 南佐久郡南相木村4392-1
電話番号 0267-78-1018
営業時間 11:00〜17:00(ディナー予約制)
定休日 月曜

 

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