信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

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All Day Dining Karuizawa Grill(オールデイダイニング軽井沢グリル)

信州産の鹿肉ロース肉を使用したメニューを3品ご用意しました。おすすめは鹿肉と里芋をコンフィにしたサラダ。

提供メニュー 「鹿ロース肉と里芋コンフィのサラダ」 3,200円(税込サ別)、「鹿とポルチーニ茸のライスコロッケ」 1,600円(税込サ別)、「鹿ロース肉のグリル 山椒ポワブラードソース」 4,400円(税込サ別)
提供期間 1月15日〜2月15日

 



店舗名
 All Day Dining Karuizawa Grill
住所 北佐久郡軽井沢町 軽井沢プリンスホテル イースト
電話番号 0267-42-1111
営業時間 10:00~23:00(LO20:30)
定休日 なし
ホームページ https://www.princehotels.co.jp/karuizawa-east/restaurant/karuizawa_grill/

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