信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

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Noel Bistronomic Nagano(ノエル ビストロノミック ナガノ)

食肉処理・販売の資格のある業者のハンターを指名し、良質なジビエを当店で熟成し提供しています。

提供メニュー 「鹿のロースト」 単品1,600円(税込)、「ジビエコース」 4,600円(税込)から
提供期間 通年

 



店舗名
 Noel Bistronomic Nagano
住所 長野市南石堂町1266信濃路ビル1F
電話番号 026-219-2117
営業時間 11:30〜14:00/17:00〜23:00
定休日 月曜
ホームページ http://www.noel-kitchen.com/

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