信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

小鳥の森

提供メニュー

ニホンジカの赤ワイン煮込み・セット
2,200円(税込)※要予約

おすすめジビエメニューについて
戸隠の旬を楽しんでいただけるよう、地産地消、自家栽培野菜などにこだわっているレストランです。

店舗により臨時休業・営業時間変更などの可能性がございます。
詳しくは各店舗までお問い合わせください。


店舗名
小鳥の森

住所
長野市戸隠3510-86

電話番号
026-254-3083

営業時間
冬季 11:00~18:00(LO17:00)
夏季 10:00~20:00(LO19:00)
※場合によって変動あり

定休日
冬季 毎週火・水・木曜日
夏季 毎週火曜日(祝日の場合は翌水曜日)

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TEL:026-235-7249
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