信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

Kuland②(クランド)

提供メニュー

鹿レバーペースト 600円(税込)

おすすめジビエメニュー
新鮮なレバーを調理しているので臭みがなく、信州産の小麦を使った自家製パンとの相性は抜群です。そのほか鹿肉のローストも提供しています。また、冬には鳥類(雉、鴨、キジバト)も入手することがあります。

店舗により臨時休業・営業時間変更やメニューが変動するなどの可能性がございます。詳しくは各店舗までお問い合わせください。


 店舗名
Kuland②

住所
長野市上千歳町1155-2 ハヤシビル 1F

電話番号
026-219-3681

営業時間
12:00~13:30(LO)/18:00~21:30(LO)

定休日
日曜日、月曜日

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