信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

Kuland②(クランド)

猪肉を赤ワイン、スパイス、ビネガーでマリネし、香味野菜とじっくり煮込みました。

提供メニュー 「信州産猪のラグー」 1,760円(税込)※ジビエの入荷状況により色々なメニューを提供
提供期間 11月15日〜2月15日

 



店舗名 Kuland②
住所 長野市上千歳町1155-2ハヤシビル1F
電話番号 026-219-3681
営業時間 11:30〜13:30(LO)/18:00〜21:30(LO)
定休日 火曜(不定休有)

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