信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

Baccara(バカラ)

バカラの鹿肉ローストは柔らかくて、もう一度食べたいと思わせる味です。

提供メニュー 「鹿肉のロースト」 800円(税込)
提供期間 通年



店舗名
 Baccara
住所 長野市北石堂町1450-1
電話番号 026-217-7404
営業時間 17:00~24:00(LO23:00)
定休日 不定休
ホームページ https://baccara.owst.jp

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