信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

ごとく亭 長野駅前店

お肉の下に長ネギと味噌。それを笹の上でみそ焼きにする滋味深い味わい。

提供メニュー 「ジビエの笹味噌焼き」 1,580円(税込)
提供期間 11月15日〜2月15日



店舗名
 ごとく亭 長野駅前店
電話番号 026-223-2282
住所 長野市南千歳1-12-1 大成アビナスビルB1F
営業時間 17:00〜23:00
定休日 日曜・連休時最終日
ホームページ http://www.gotokutei.jp

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