みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。
2023.04.19
提供メニュー 鹿肉角煮の蕎麦の実あんかけ 特別ジビエ付き会席料理 5,500円(税込)より おすすめジビエメニ...
2023.04.17
提供メニュー 信州ジビエ 鹿 背ロース肉 1,078円(税込) おすすめジビエメニュー 長野市若穂...
2024.12.04
2024.11.06
2024.10.31
2024.10.29
2024.04.08
2009.11.02
2022.02.04
2010.04.28
2023.04.10
2010.04.26
林務部森林づくり推進課鳥獣対策係 TEL 026-235-7273 FAX 026-235-7279 〒380-8570 長野市南長野幅下692-2 本庁舎6階
県公式HP
長野県産業労働部営業局 TEL 026-235-7249 FAX 026-235-7496 〒380-8570 長野市南長野字幅下692-2 本庁舎5階