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銀座NAGANOで「おいしい信州ふーど(風土)」イベントを開催しました

こんにちは、農政課のKです。 10月27日に、銀座NAGANOにおいて「おいしい信州ふーど(風土)」~諏訪の食と風土の魅力発信~イベントを開催しました。 DSCN2117 銀座NAGANOは1階がショップ、2階がイベントスペースになっています。 今回のイベントでは、移住コーディネーターによる移住PR、糸萱かぼちゃ生産者組合による信州の伝統野菜「糸萱(いとかや)かぼちゃ」のPR、 長野県寒天水産加工業協同組合による寒天のPR、 そして「おいしい信州ふーど(風土)」公使の横山タカ子さんのお話と料理の試食が行われました。 会場内では「糸萱かぼちゃ」の販売も行われ、たくさんの方に購入していただきました。 DSCN2181 「糸萱かぼちゃ」の他にも、ポポーや豆類を販売しました。 DSCN2126 かぼちゃはとてもかたいので、専用のカッターを使ってカットするそうです。 DSCN2150 イベントは、最初に移住コーディネーターの磯田さんから、諏訪の魅力を語っていただきました。 DSCN2157 次に、信州の伝統野菜「糸萱かぼちゃ」生産者組合の島立代表から糸萱かぼちゃについて、お話しいただきました。 DSCN2156 続いて、最近健康食品として需要が高まっている「おいしい信州ふーど(風土)」 寒天について、長野県寒天水産加工業協同組合からのお話がありました。そして、、、 DSCN2175 横山先生によるお料理が運ばれてきました!この日のメニューは

  • 「糸萱かぼちゃ」のサラダ
  • 「糸萱かぼちゃ」のココナツスープ
  • マッシュ「糸萱かぼちゃ」とごぼうのサラダ
  • 大根の信州味噌炒め
  • ゼリーのまるめろソース
食材には先に紹介のあった「糸萱かぼちゃ」、「寒天」、「おいしい信州ふーど(風土)」の「みそ」、「まるめろ」をふんだんに使用してあります。 その他の食材ももちろん長野県産です。 DSCN2162 参加者の皆さん、横山先生、組合の方々と交流し、賑やかなイベントとなりました。 DSCN2178 DSCN2183 当日は諏訪地域のおいしい日本酒も提供し、県内でも有数の酒どころの魅力をPRしました。   諏訪に来たことのある人もない人も、今回のイベントを契機に興味、関心を高めていただき、諏訪に来ていただけるとうれしいですね。   〈今回イベントでPRした内容のお問い合わせ先〉
〒392-0009 長野県諏訪市杉菜池1915-9 不動産会館
  • 糸萱かぼちゃ生産者組合
〒391-0301 長野県茅野市北山8242
〒391-0013 長野県茅野市宮川4013

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