こんにちは！農政課です。

12月1日の「市田柿の日」に合わせ、東京都中央区の銀座NAGANOで「食べ方発見！プレミアムドライフルーツ「市田柿」」と題して、イベントを開催しました。

一般消費者を対象に、柿の加工作業の一部を体験していただき、「市田柿」を様々な食べ方で味わっていただきました。

写真は、前期乾燥を終えた本物の「市田柿」を「柿のれん」からおろし、手で揉む作業を体験している様子です。

その後、「市田柿」料理の試食として、次の品々を味わっていただきました。

１　市田柿（ミント添え）

２　市田柿とクリームチーズ

３　市田柿とレモンのマリネ（提供：「Ground cuisine 川楽屋」）

４　市田柿バター（提供：「Ground cuisine 川楽屋」）

５　市田柿キッシュロレーヌ（提供：「Ground cuisine 川楽屋」）

６　市田柿のフリット（提供：「Ground cuisine 川楽屋」）

７　市田柿ミルフィーユ（提供：株式会社マツザワ）

８　結の柿（提供：葵）

９　市田柿ジャム（提供：天竜産業株式会社）