2010.03.05 ［ 旬の先採り情報 ］
春の訪れを感じる『わさびの花』の販売が本格的に始まります
～わさびの花～
わさびの花は、２月中旬～４月中旬にかけて気温の上昇とともに茎が伸び、先端に小さな白い花が咲きます。
この茎と先端の花を総称して、「わさびの花」と呼んでいます。
３月になると、１５～２０cm位に切った花を束ねて、産地の直売所などで本格的な販売が始まります。
おひたしやお料理のアクセントにいかがでしょうか。
【県内の主な産地】
安曇野市穂高・豊科・明科、長野市信州新町等
【生産量】
全国 3,742ｔ 長野県 1,041ｔ（全国2位）
【販売開始】
３月中旬から
【問い合わせ先】
安曇野市観光協会 TEL 0263-82-3133
ＪＡながの さいがわ営農センター TEL 026-229-2088
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