商工観光課のＹじいです。

来年度４月にオープンする「しあわせ信州食品開発センター」の説明・見学会を、３月２５日管内の加工事業者、農業者、関係機関等にお声をかけ開催しました。

当日は５２名の大勢の方が参加されました。

「しあわせ信州食品開発センター」は長野県工業技術総合センター　食品技術部門の中に入っております。

〒３８０－０９２１長野県工業技術総合センター　食品技術部門

長野市栗田西番場２０５－１

℡　０２６－２２７－３１３１   FAX ０２６－２２７－３１３０

センターでは、商品開発から商品試作、試作評価、商品化、販売促進まで一貫した支援を行います。

今回は新しく５６機種を設置（果実・野菜加工食品、乳製品、ワイン等に対応できる新機種）して、いろいろな試作加工に対応できます。

また、食品のpH測定、栄養成分の分析、異物の分析等の評価もできます。

隣接した場所には、テイスティング棟も建設され、１階にはオープンキッチンを備えた試食スペース、２階にはテイスティングルームができました。

今までに、加工等で悩んでいた事業者、農業者様は是非このセンターを有効に利用していただき、新たな商品開発を行っていただければと思います。