農政課のＷです（*＾＾*）農政課に配属になり、３年目となりました。
今年度も引き続き、農産物マーケティング・地産地消に関する業務を担当させていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします！

さて、みなさんは「おいしい信州ふーど（風土）」という言葉を聞いたことがありますか？
先日まで、テレビＣＭで「♪もぐもぐもぐ　プレ～ミアム～・・・」なんて、かわいらしいテーマソングが流れていましたので、ご存知の方もいらっしゃるかもしれません。

「おいしい信州ふーど（風土）」とは・・・
◆信州産の食材にこだわり、厳選基準に基づいた「プレミアム」なもの
◆長野県で開発された新品種や全国シェア上位品目などの「オリジナル」なもの
◆郷土料理や食文化で、「ヘリテイジ（伝統的・地域固有的価値）」を有するもの

この３つの基準を満たす農畜産物（※いずれか１つを満たせばOK）が、「おいしい信州ふーど（風土）」としてブランド化され、現在、県内・県外のあちこちでＰＲされています。
現在１３１品目がこの「おいしい信州ふーど（風土）」に登録されていますが、信州が誇るおいしいものはまだまだたくさん！今後新たに県が選定し、品目はこれからも増えていくことでしょう。

さて、前置きが長くなりましたが・・・
まだまだ認知度の低いこの「おいしい信州ふーど（風土）」を少しでも多くの方に知っていいただけるよう、私はこれから１年間、この「ほっとスタフブログながの」で、みなさんの身近な「おいしい信州ふーど（風土）」をご紹介させていただきたいと思います！

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さて、今日はその第１回目として、信州人のソウルフードをご紹介しますね！

＜＜「おいしい信州ふーど（風土）」その①　～そば（オリジナル）・手打ちソバ（ヘリテイジ）～＞＞
信州人のソウルフードといえば、やっぱり「そば」はかかせませんね（＾＾）
「おいしい信州ふーど（風土）」には、全国シェア上位品目のひとつとして「そば」が、県選択無形民俗文化財のひとつとして「手打ちソバ」が登録されています。