ほっと9(ナイン)ながの 長野で働くスタッフが、長野地域の9つ(ナイン)の市町村の「ホット」な魅力をご紹介!(長野市、須坂市、千曲市、坂城町、小布施町、高山村、信濃町、飯綱町、小川村) 私たちの日々の仕事の話、「ほっと」一息つける癒しの裏話、きっと役に立つ暮らしの豆知識、おすすめ絶品グルメ…などなど、ここでしか出会えない”ながの”のすがたをお見逃しなく!(旧「ほっとスタッフブログながの」)(写真:信濃町 黒姫山の冬)

ほっと9(ナイン)ながの

長野で働くスタッフが、長野地域の9つ(ナイン)の市町村の「ホット」な魅力をご紹介!(長野市、須坂市、千曲市、坂城町、小布施町、高山村、信濃町、飯綱町、小川村) 私たちの日々の仕事の話、「ほっと」一息つける癒しの裏話、きっと役に立つ暮らしの豆知識、おすすめ絶品グルメ…などなど、ここでしか出会えない”ながの”のすがたをお見逃しなく!(旧「ほっとスタッフブログながの」)(写真:信濃町 黒姫山の冬)

「信州米粉物語」

農政課のなかまんです。

先日、テレビニュースでも紹介されていた、長野県農政部発行の
「信州米粉物語」を紹介します。
 


長野県産の米から作られる米粉(こめこ)。
次のような魅力があります。face01

■もっちり、しっとり。食感が特徴
■優れたアミノ酸バランス
■油の吸収率は小麦粉の約半分
■ダマになりにくい
■食料自給率アップ

このような魅力のある米粉について、特に県内産米粉の消費拡大を図ることを目的として、
「米粉を使用した商品を製造・販売している」店舗を紹介したガイドブックが『信州米粉物語』です。face02

米粉物語の中には、米粉商品の魅力がたっぷり掲載され、米粉を使った「メニュー」を提供、「商品」を販売しているお店の情報を2つのコーナーに分けて紹介しています。

まず、
「食事したい!」として21店舗。
次に
「購入したい!」として、なんと56店舗、合計77店舗の情報が掲載されています。icon06

食べ歩き、スイーツ、信州産米粉などに関心・興味のある方は是非手に取ってご覧ください。

 
(↑このような、おいしそうな画像もたくさん使用されています。)

■この米粉物語は、米粉推進員が約半年をかけて、各地の米粉商品販売店舗を訪問。
 商品の撮影や店主様への取材を通して感じた事、伝えたい事をコメントを交えて掲載されています。

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