信州食育発信 3つの星レストラン

「健康」「食文化」「環境」は、どれも“食”とつながっています。 「信州食育発信 3つの星レストラン」は、おいしく食べることを通じて、健康のこと、食文化を伝えていくこと、環境を守るためにできることを教えてくれるお店です。

和dining 酒音の「信州の食」

3つの星レストランとして登録いただいた「和dining 酒音」さんで、地産地消の取組についてお話を伺ってきました。

こちらはicon28海鮮トマト鍋

face01このトマトがおいしそうですよねicon12
(店長さん)
このトマトは、豊野で作られているフルーツトマトを使っています。
長野県の、地元でとれた新鮮な野菜はやっぱりおいしいですから、地元の野菜を使った料理を作りたいと思っています。

face01また、地元のおいしい野菜を使った料理の情報なども、ぜひぜひご紹介くださいねicon12


和dining 酒音
長野市鶴賀上千歳町1352-2プラザフェニックス1階
icon29026-237-7200

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