３つの星レストラン登録メニュー
　（健康づくりの“食”協力店おすすめメニュー）

　「セルクルランチ」　　  1,600円
（佐久地方の食の魅力がギュッと詰まった、「八千穂漁業」と「パン屋りあん」、そして「レストラン マルシェ」のコラボランチです）

・ミニサラダ
・スープ
・信州サーモンのポワレ～ブールブランソース～
・りあんのパン
・コーヒー　又は　紅茶

・自家製シャーベット　（＋180円）

【取組内容】
★健康づくりの食協力店の取組
　■健康づくりの“食”協力店おすすめメニューを１種類提供しています
（食事のバランス、食塩及び脂質の量、野菜の量について長野県が示した基準を満たしたメニューです）
　■主食や調味料の減量
　　薄味に対応可能です
　　　
★食文化継承の取組
　　■長野県産の食材を積極的に利用しています

★食べ残しを減らそう協力店の取組
　 ■小盛りに変更可能です
　 ■食べ残しを減らすための呼びかけを実践しています