信州食育発信 3つの星レストラン

「健康」「食文化」「環境」は、どれも“食”とつながっています。 「信州食育発信 3つの星レストラン」は、おいしく食べることを通じて、健康のこと、食文化を伝えていくこと、環境を守るためにできることを教えてくれるお店です。

レストラン ビアン 12月のメニュー

 飯山赤十字病院レストラン(飯山市)の他、北信総合病院レストラン(中野市)、
国保依田窪病院
レストラン(小県郡長和町)、市立大町総合病院レストラン(大町市)
でも提供を行っております。

 icon28合鴨肉の治部煮(12月1日~15日)

 鴨肉や季節野菜の旨味をとじこめ治部煮がメインの温まる一品です。
2016.12合鴨肉治部煮 


 ★献立
  *合鴨肉の治部煮
  *ごぼうとキュウリの胡麻酢和え
  *水菜とシメジの味噌汁

icon28ブリ大根(12月16日~31日)

 塩分が気になるぶり大根ですが、だしを使い塩分を抑え、風味よくおいしく味付けしました。

2016.12ブリ大根

★献立
  *ブリ大根
  *ほうれん草としめじのおひたし
  *なめこと春菊の味噌汁

 ヘルシーランチは、「栄養面で健康づくりのお手伝いができたら」と、
飯山赤十字病院でスタートし、北信総合病院、国保依田窪病院、
市立大町総合病院でも、提供しています。

 勉強になる、安心して食べることができると好評で常連さんもいらっしゃいます。

 ※飯山赤十字病院  飯山市大字飯山226-1

  北信総合病院   中野市西1-5-63

  国保依田窪病院  小県郡長和町古町2857

  市立大町総合病院 大町市大町3130

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