「３つの星レストラン」の基本情報をご紹介しています。

長野県では、「健康」「食文化」「環境」の３つに総合的に取り組んでいただくお店を「信州食育発信　３つの星レストラン」として登録しています。
「３つの星レストラン」では、下記の取組を行っています。
★「食事のバランス」「食塩や脂質を控える」「野菜をたっぷり」を考えたメニュー（健康づくりの“食”協力店おすすめメニュー）を提供
★県産品や旬の食材を積極的に使ったり、郷土食を提供して、ＰＲする
★環境への配慮として、食品残渣の減少のための取組を実施

「３つの星レストラン特集」では、お店の方に伺ったお話などを掲載しています。併せてご覧ください。
３つの星レストラン特集はこちら