信州食育発信 3つの星レストラン

「健康」「食文化」「環境」は、どれも“食”とつながっています。 「信州食育発信 3つの星レストラン」は、おいしく食べることを通じて、健康のこと、食文化を伝えていくこと、環境を守るためにできることを教えてくれるお店です。

ホテルハーヴェスト旧軽井沢

「長野県産信州サーモンと地野菜をたっぷり使ったスパゲッティー」 1,500円(税込)

信州サーモンをふんだんに使い、季節の地野菜で仕上げました。
いろんな層の方に召し上がっていただくため、塩分を控えめにしています。

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緑に囲まれた落ち着いた雰囲気です。

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【住所】
北佐久郡軽井沢町軽井沢1178-493
0267-41-3005

【営業時間】
11:30~13:30(クローズ14:00)

【定休日】
不定休

【取組内容】
健康づくりの取組
・「健康づくり応援メニュー」の基準を満たすメニューを1種類提供しています。
※長野県が示す目安(食塩4g未満、野菜類140g以上)を満たし、食事のバランスに配慮したメニューです。

食文化の継承の取組
・県産食材を使用しています
・旬を生かしたメニューを提供しています

食べ残しを減らそう協力店の取組
・主食を小盛りに変更可能です

 

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