信州食育発信 3つの星レストラン

「健康」「食文化」「環境」は、どれも“食”とつながっています。 「信州食育発信 3つの星レストラン」は、おいしく食べることを通じて、健康のこと、食文化を伝えていくこと、環境を守るためにできることを教えてくれるお店です。

道の駅大桑 グルメリアきらく 

  「信州サーモン定食」 1150円(税込)

 

「信州サーモン定食」は、地元で育った信州サーモンのお刺身をメインとしたメニューです
サラダの野菜やお米も地元でとれた新鮮な食材を使っています。紅色の身が食欲をそそる信州サーモンは、
美味(うま)みが凝縮された肉厚な身でクセがなく、特に刺身はまろやかな美味(うま)みと
適度な歯ごたえが絶品です。是非、お召し上がりください
 

信州サーモンについてはこちら
http://www.pref.nagano.lg.jp/suisan/jisseki/salmon/shokai.html


<信州サーモン定食>

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<メニュー>

●信州サーモンのお刺身 ●茶碗蒸し ●サラダ ●小鉢 ●漬物 ●味噌汁 ●ごはん

「道の駅大桑 グルメリアきらく」では、木曽牛など地元食材をいかした豊富なメニューを提供しています
 

【住所】
木曽郡大桑村野尻160-27
0624-55-3741

【営業時間】
11:30~19:30

【定休日】
11月~6月 木曜日
7月~10月 無休

【取組内容】
健康づくりの取組
・「健康づくり応援メニュー」の基準を満たすメニューを1種類提供しています。
※長野県が示す目安(食塩4g未満、野菜類140g以上)を満たし、食事のバランスに配慮したメニューです。

食文化の継承の取組
・県産食材を使用しています
・旬を生かしたメニューを提供しています

食べ残しを減らそう協力店の取組
・主食を小盛りに変更可能です
・持ち帰り希望者への対応

 

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