信州食育発信 3つの星レストラン

「健康」「食文化」「環境」は、どれも“食”とつながっています。 「信州食育発信 3つの星レストラン」は、おいしく食べることを通じて、健康のこと、食文化を伝えていくこと、環境を守るためにできることを教えてくれるお店です。

佐久ホテル

【住所】
 佐久市岩村田岩宿553
icon290267-67-3003
御予約専用 0120-3951-77

【ホームページ】
 http://www.sakusaku.co.jp/

【店舗の種類】
 ホテル

【営業時間】
 10:00~20:00

【定休日】
 なし

【禁煙・分煙の実施】
 一部禁煙

【取組内容】
健康づくりの食協力店の取組
 ■健康づくりの“食”協力店おすすめメニューを1種類提供
(食事のバランス、食塩及び脂質の量、野菜の量について、長野県が示した基準を満たしたメニューです)
icon28「佐久鯉 鯉こく定食
  先附・春菊のお浸し、御椀・鯉こく、煮物、酢の物、サラダ、御飯、
  水菓子・季節の果物

 ■主食や調味料の減量
  「主食の量を小盛りに変更可能」

食文化継承の取組
  ■「佐久地域の郷土食である鯉料理を提供しています」
   「長野県産(主に佐久地域)の食材を積極的に利用しています」
   「旬をいかしたメニューを提供しています」

食べ残しを減らそう協力店の取組
  ■「主食の量を小盛りに変更可能です」
  「持ち帰り容器を用意しています」

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健康福祉部 健康増進課 食育・栄養係
TEL:026-235-7116
FAX:026-235-7170