１１月１３日に発売された「信州アルクマそば」をゲット。食べてみました。
もったいないの心から生まれた新商品。
１袋２１０円（税込）です。ちょっと、高いかな。

このそばが、松本地域の皆さんの努力、発案で生まれたことを知っていましたか？
松本大学、(有)あづみ野食品など、産官学の連携で出来たものです。

玄そばを製粉する際に取り除かれていた甘皮部分に着目、精製、焙煎したものです。
これにより、旨みや香りの強いそば粉になったとのことです。
パッケージに「アルクマ」が採用されたためか、人気沸騰。
一時、品切れ状態でした。
さすがは、アルクマ人気！
今では、購入できるそうです。

さて、食べてみることに。料理（？）開始です。
インスタント麺になっているので、超簡単。らーめんの要領だ。
まずは、袋から取り出します。

お鍋に４５０ｃｃの水を沸騰させて、めんを入れてほぐしながら３分間ゆでます。

ゆであがりに、同封の「めんつゆ」を入れれば出来上がり。

器に移してネギや七味で食べました。
めんに強い味があって、美味しかった。なかなかいけます。

信州産１００％のそば粉に国産小麦粉を入れて打ち上げたとのことです。
甘皮を使っていること、信州産としていることから、大量生産は難しいと聞きました。
信州観光のお土産としてご活用を。
ＪＲ長野駅や松本駅、道の駅などで販売されています。
ぜひ一度、ご賞味あれ。