2017.02.08 ［ 自然・山・花 ］
休日のランチ～オーガニック料理「月ノ輪」
探検隊スイーツハンターTです。
今回は駒ケ根市にありますオーガニック料理「月ノ輪」さんにいってきました。
メニューは、自家栽培の有機野菜とこだわりの食材による「かま飯」です。
《信州食育発信 ３つの星レストラン》上伊那地区第３号店の認定を受けています。
３つの星レストランとして野菜、食塩、脂質の量など健康に配慮したメニューで、
登録推奨メニューは、「薬膳釜飯定食」です。
各種薬草を古代米で炊き込んだ釜飯です。
味噌汁、酢の物、漬物、ひと口デーザト付きで、「思わずこの食材は何かなあ？」って考えたく
なる品々です。
私が迷ったあげく選んだのは、「海老とベーコンの釜飯定食」です。
国産豚バラ肉を店主みずから１週間かけて燻製にした本物の手作りベーコンと
プリプリの海老を、EXオリーブオイル、黒粒胡麻でオリーブテイストの釜飯です。
そして、「毎替り釜飯定食」も楽しみですよ。
ちなみに３月は
の予告がありました。
天然コウタケの釜飯定食や利尻昆布の釜飯定食などの釜飯定食のほか、魚の定食もみのがせません。
お店は大人の隠れ家的なお店で、大勢のお客さんが１度に入ることができません。
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