じょうしょう気流 「上小(じょうしょう)地域」と聞いて、みなさんは長野県のどの地域を思い浮かべますか?「上小地域」は、上田市、東御市、小県郡長和町、青木村の2市1町1村からなり、群馬県の西側に接する地域です。「上小」には自然、歴史、文化、おいしい農産物など、さまざまな魅力がありますが、それらを上田合同庁舎の職員の目で見て綴り、皆さんにご紹介してまいります。

じょうしょう気流

「上小(じょうしょう)地域」と聞いて、みなさんは長野県のどの地域を思い浮かべますか?「上小地域」は、上田市、東御市、小県郡長和町、青木村の2市1町1村からなり、群馬県の西側に接する地域です。「上小」には自然、歴史、文化、おいしい農産物など、さまざまな魅力がありますが、それらを上田合同庁舎の職員の目で見て綴り、皆さんにご紹介してまいります。

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「千曲川ワインバレーに恋するワイン会in上田」が開催されました!

 

こんにちは。商工観光課のtakkunです。

今回は1月22(月)に上田市のサントミューゼで行われた、
「千曲川ワインバレーに恋するワイン会in上田」について紹介します。

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このイベントは、千曲川ワインバレー特区連絡協議会が主催し、
特区内で生産されるワインの認知度促進と販路拡大を目的としています。

 

第1部はマンズワイン㈱小諸ワイナリー工場長の川俣昌大氏による講演と
特区内の市町村から16のワイナリーやヴィンヤードのプレゼンテーションが行われました。

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〇マンズワイン㈱小諸ワイナリー工場長 川俣氏
による講演の様子

 

 

 

第2部は実際にそれぞれ特徴のあるワインやシードルが提供されました。

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〇たくさんの種類のワインが用意されていました。

 

 

 

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〇皆さん興味深々でブースに集まっています。

 

 

 

また、長野県上田地域振興局では、今年度、長野県調理師会上小支部に委託し、
地域食材を活用したワイン・日本酒に合う料理の開発、およびレシピ集を作成したところですが、
ワイン会ではこれらの中からワインに合う料理4品が提供されました。

 

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〇上から時計回りで、
「信州牛のそぼろが入ったコロッケ」、
「虹鱒のスフレ」、
「信州サーモンミルフィーユ仕立て レタスソース添え」、
「揚げにんにくの信州太郎ポーク巻き」、

 

 

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〇「地域食材を活用したワイン・日本酒に合う料理
レシピ集」

 

 

 

私も一ついただきましたが、流石プロの料理人!といった感じで、
非常に美味しくて、そしてワインに合うなあと思いました!

レシピを参考にしてもなかなか自分で作るのはハードルが高そうですが、
いつか挑戦してみたいと思います。

 

前澤さん2

 

 

 

 

 

小宮山さん1

 

 

 

 

 

 

〇今回ワイン会に参加された皆さんも美味しいワインと料理に思わず笑顔でした!

 

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〇「地域食材を活用したワイン・日本酒に合う料理 レシピ集」
および「地域食材取扱者リスト」は、下記URLからご覧いただけます。

https://www.pref.nagano.lg.jp/josho/josho-shokan/wine-sake-recipe.html

 

〇千曲川ワインバレー特区連絡協議会構成市町村(8市町村)
上田市、小諸市、千曲市、東御市、立科町、長和町、坂城町、青木町

 

 

 

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