じょうしょう気流 「上小(じょうしょう)地域」と聞いて、みなさんは長野県のどの地域を思い浮かべますか?「上小地域」は、上田市、東御市、小県郡長和町、青木村の2市1町1村からなり、群馬県の西側に接する地域です。「上小」には自然、歴史、文化、おいしい農産物など、さまざまな魅力がありますが、それらを上田合同庁舎の職員の目で見て綴り、皆さんにご紹介してまいります。

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「上小(じょうしょう)地域」と聞いて、みなさんは長野県のどの地域を思い浮かべますか?「上小地域」は、上田市、東御市、小県郡長和町、青木村の2市1町1村からなり、群馬県の西側に接する地域です。「上小」には自然、歴史、文化、おいしい農産物など、さまざまな魅力がありますが、それらを上田合同庁舎の職員の目で見て綴り、皆さんにご紹介してまいります。

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東御市の「開花亭」で野菜あんかけ焼きそば

 

こんにちは。

 

総務管理課のさくたろうです。

 

 

先日、東御市常田にある「開花亭」におじゃましました。

開花亭1

 

 

 

 

 

人気店のため、平日でしたがお昼時に到着したので、受付に名前を書いてから15分ほど待ちました。

 

 

こちらのお店は、看板にもあるように、やきそばとワンタンのお店です。

開花亭2

 

 

 

 

 

なので、メニューもとってもシンプル。

開花亭4

 

 

 

 

 

ちなみにですが、やきそばといったらソースではなくあんかけ、というのは、長野県でも東信と北信に多い食文化なようです。

 

 

初めての来店だったので、定番の「焼きそば」780円(税込み)を注文しました。

開花亭7

 

 

 

 

 

わかめと刻みネギの入った中華スープも付いてきました。

 

色鮮やかな盛り付けに食欲がそそられます。

 

表面を軽く焼いた細麺の上に、たっぷり野菜のあんが掛かっています。

 

あんの具材は、キャベツ、白菜、キクラゲ、ニンジン、玉ねぎ、タケノコ。

 

上に、錦糸卵とグリーンピース、両サイドに脂身のない焼き豚。

 

麺のパリパリとした食感、あんの優しい甘み、いろんな種類の野菜がよく合い、とても美味しかったです。

 

 

こちらは、同行者の注文した、焼きそばと半ワンタンの「そばセット」950円(税込み)。

開花亭5

 

 

 

 

 

シンプルなワンタンは、焼きそばの他にもう一品欲しいなぁ、というときにぴったりな量です。

開花亭6

 

 

 

 

 

素敵なショットをいただきました。

 

 

お通しで出してもらった揚げワンタン。

開花亭3

 

 

 

 

 

パリパリで美味しかったです。

 

ちょっと気分転換したいときは、一緒に出していただいた辛子酢を掛ければ、また違った味でさっぱりと食べられます。

開花亭9

 

 

 

 

 

飽きの来ない味に、リピーターの多い理由がわかりました。

 

 

注文したあとに、焼きそばと同じ値段で、半焼きそばと半揚げそばの「ミックスそば」780円(税込み)があることを知ったので、次回はこちらを注文したいと思います。

 

 

皆さんも是非こちらのあんかけ焼きそばを堪能してみてはいかがでしょうか。

 

店主さんが女性ということで、綺麗な店内と野菜がたくさん摂れる焼きそばは、女性にもおすすめです!

 

 

 

開花亭

 

〒389-0515

長野県東御市常田400-3

0268-62-4617

営業時間:11:30から14:00まで

定休日:日曜日

 

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