2012.05.03 ［ 農業農村支援センター ］
㈱長門牧場が乳製品を開発しました。
農政課のパタリロ・マミネール1世です。
4月24日の上田合同庁舎定例記者会見の記事でも掲載された商品ですが、
アイスクリームなど自家製の乳製品で人気の㈱長門牧場が、ゴールデンウイークを前に、4月28日（土）新商品を発売しました。
甘酒ヨーグルト
生乳１００％使用の自家製ヨーグルトに、上田市の信州イゲタ味噌の「糀あまざけ」をブレンドした商品。今、注目の発酵食品同士のコラボレーション。ヨーグルトのさっぱりした酸味と、甘酒の淡い甘みが絶妙のバランス。口当たりの良さは、お子様からお年寄りまで、どなたにも楽しんで頂けます。
ヨーグルトジャム
自家製のヨーグルトに、砂糖と生クリームだけを加えて、じっくり煮詰めて作ったとのこと。ヨーグルトの自然な酸味と練乳のような甘みは、トースト仕立てのパンにぴったりです。
いずれの商品も、ゴールデンウイーク中にレストハウスでお求め頂けるとのことです。
㈱長門牧場は、標高１４００ｍの信州北白樺高原に東京ドーム45個分の広大な敷地で酪農経営を基盤に生産・加工・販売の6次産業化に取り組み、訪れたお客様にゆっくりとしたくつろぎの空間を提供しています。
今回新しく開発された商品が長和町の、上小の新しい特産品として多くの消費者に愛される事を願っています。
なお、毎年好評の長門牧場祭は、5月26日（土）、27日（日）に予定されています。
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